【蟹絲鮮肉餅】柯俊年(971218)

【蟹絲鮮肉餅】柯俊年(971218)【蟹絲鮮肉餅】柯俊年(971218) 【蟹絲鮮肉餅】材料 / 蟹絲 200g、蝦仁 200g、豬絞肉 400g、水梨 200g、薑 40g 蔥 2根、蛋 2顆；紹興酒 1大匙、蠔油 2大匙、糖 1大匙、香油 1/2大匙、麵粉 1杯做法：1、水梨切小丁、蔥切末、薑切成末、蟹絲切丁、蝦仁剁細丁，備用。2、取一容器，放入蟹絲、蝦仁、豬絞肉、還有水梨、薑、蔥，以及2顆蛋，攪拌均勻。3、再加入香油、紹興酒、蠔油、糖，及麵粉調和拌勻，即成　肉團。4、將拌好的肉團，用虎口擠成球狀，表面拍上少許麵粉備用。5、油鍋燒熱至150℃度，再將蟹絲鮮肉餅放入炸熟即可。引用：食全食美-廚房好MAN .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .