千里眼

慾廚的海鮮拉麵(台中學開車大型重型機車，台中的駕訓班世華駕訓班銅?教練~請指名陳東啟0933-424979助教0919-021850，一人教學2人服務！ ) 近日...愛媽瑾瑜送花枝&彩琴送自製油蔥酥...慾廚轉身到冰箱尋寶~找到了花椰菜、紅蘿蔔、蛋、乾香菇，再出門到市場向愛媽(因為工作隊的名言:要給別人賺 不如給愛媽姐妹賺 所以消費時都會找愛心媽媽買東西)的攤位~買蛤蠣&蝦仁&手工拉麵，準備就緒~來煮~【名 稱】海鮮拉麵(輕食不加肉)(超過三樣就算海鮮麵，亦可隨客人口味加上 蚵仔 魚片...)【材料】如相片↓ (前置作業，該切、該燙、該泡、雕花...) 【 調味料】幸福海豚家買的湖鹽，油、憨廷送的芥末胡椒粉 【做　法】1.先將蛤蠣用水煮開取出肉，把殼挑起，肉&湯為湯底 (這樣可避免搞自閉的蛤蠣吐了滿鍋沙)2.蛋用衛生打法打好，加少許油&醬油，攪拌均勻3.起少油鍋 將蛋液徐徐倒入~做成蛋酥4.依序投入香菇>油蔥酥>紅蘿蔔>蛤蠣高湯>蝦仁>花枝>花椰菜...5.水滾煮沸，轉小火，加入調味料~....熄火!6.拉麵要另起一鍋清水煮~才不會壞了整鍋海鮮湯底煮好的拉麵放入碗裡加上海鮮湯底~~美味上桌^_^【眉角】1.海鮮湯底多煮一些，也可用成海鮮粥~營養又好吃喔!2.花椰菜吃多少放多少才不會煮爛了！3.蝦子要去腸泥，剖開，才漂亮！ .